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北京亿佳尚品食品技术开发有限公司 
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| 学习筋头巴脑的做法，北京筋头巴脑技术培训 |
筋头巴脑一锅香
东北人喜欢吃筋头巴脑是有传统的，自从《闯关东》播出后，筋头巴脑突然就开始火了，《闯关东》里面有句著名的台词：兄弟，8岁我就跟着我爹闯关东，你知道那时候我*想吃的是啥吗？朱：啥啊?潘：酱牛肉。尤其是你们朱家铺子的这种酱牛肉。你知道我*爱吃酱牛肉的啥地方吗？朱：啥地方？潘：筋头巴脑！这个筋头巴脑是*有嚼头了。翻过来嚼，覆过去嚼，能把那酱牛肉的滋味全都咂摸净了，别提多舒服了！…………
投资分析
1、店面日租金每平米2元，按照60平米店面算，每天租金是120元，可以放10-12桌，翻3台算，日盈利为3000左右。
2、店面装修、设备总费用在5万元左右，具体要看当地的消费水平，可以灵活掌握。
3、3-4人一锅的锅底是土豆或者其他菜品，有做好的筋头巴脑肉2斤，综合成本30元，一般价格在68-88元之间（可以按照每斤肉35元，锅底20元计算），配以其他蔬菜、酒水等销售，这一桌可以消费120-180元，利润达到55%以上。一店按照60平米算，每日房屋租金是120元，可以安排12桌，翻一台就能赚取1000元的利润，一天翻2-3台每天利润就达3000多元。现在的人还是以实惠、吃肉类为主。喝酒吃肉、豪爽大方是豪气的表现。
筋头巴脑项目特点
辣而不燥、温而不火、具有强身健体、开胃健脾、舒筋活血、美容养颜之功效。
面向大众、低价消费。 绿色食品、健康卫生。操作简单、无需厨师。独特风味、回味无穷。常规原料,可在当地购买。加盟店核心配料，由总部统一配送。
培训简单、一学就会。投资方案灵活、投资少,适合各种不同类型的投资者 区域代理，只限一家。
合作方式我们采用一对一的传授模式，让学员掌握全部制作工艺及配方，保证每位投资者能学有所成、学有所用，能独当一面地从事技术工作或独立开店。
我们保证口味正宗，先品尝，满意后再学习。学习后大部分原料自己在当地采购，自己控制价格，大大降低了成本支出。自己掌握核心技术和配方，当上真正意义的老板。还可以根据自己掌握的技术和配方，开发新的火锅产品，从而赢得市场竞争。我们还有精品凉菜做辅助;店面设计、菜单设计方案供学员参考，店面内部装饰图等等提供给投资者，使开店更轻松！
筋头巴脑如此火爆的核心为炖制技术，我们把秘制配方授权给老板本人，后厨不需要任何专业人员（无需专业厨师），只需操作工就能炖制，大大降低后厨人员费用。完全是成熟的标准化管理体系，经营者自己掌握炖制技术，没有人为的因素影响口味，每一次炖制的产品都保持口味一致，这样既提高了食客的回头率，又增加了经营者的利润。
合作方式 费用 内容
加盟费15800元，总部负责为加盟商培训2-3名技术操作人员。
1、学习内容：总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。
2、统一赠送：授权证书，开店资格证书,选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。
3、培训内容：筋头巴脑极品锅、筋头巴脑精品锅、筋头巴脑滋补锅、筋头巴脑山珍菌锅 筋头巴脑鸳鸯锅等10多个品种；学习成本核算，确定销售价格，达到利润*大化。
4、特色主食系列、时令饮料。终身免费技术更新！
5、加盟店内部进货渠道,餐具设备统一配送。 |
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